17/12/2025Trendy diëten: wat is gezond?

Voeding en diëten zijn een ‘hot topic’ op dit moment. Er is heel veel informatie te vinden over voeding die soms tegenstrijdig is. Wie of wat moet je geloven? Wat is gezond?

Een eenvoudig antwoord op deze vraag bestaat niet. Het beste dieet is altijd heel persoonlijk. Maar welke diëten zijn er? En waarom doen mensen dit?

Om te beginnen, welke diëten zijn er?

Plantaardig/ vegan: Mensen kiezen voor dit dieet omdat ze geloven dat dierlijk eiwit niet gezond is, maar ook vanuit een ideologisch standpunt. Men vindt het zielig voor de dieren en slecht voor de planeet.

Carnivoor dieet: Dit is haast het tegenovergestelde van plantaardig. Bij een carnivoor dieet worden uitsluitend dierlijke producten gegeten en het is extreem koolhydraatarm. Voordelen? Er wordt beweerd dat het zorgt voor goede verzadiging, gewichtsverlies, betere bloedsuikerregulatie en meer energie. Dit omdat je minder suikers eet en dus minder last hebt van schommelende bloedsuikerspiegel. Ook is dit dieet veelal onbewerkt, wat volgens sommigen ook voordelen heeft.

Eiwitrijk dieet: Beter letten op de inname van eiwitten is ook zeer populair. Voornamelijk onder (kracht)sporters zijn eiwitshakes, vlees en kwark een belangrijk onderdeel in het dieet. Eiwitten helpen bij spieropbouw en spierherstel. Eigenlijk best logisch dus.

Ketogeen dieet: Ketogeen is een dieet die een klein beetje lijkt op carnivoor. Er worden in dit dieet namelijk geen koolhydraten gegeten. Echter is het grote verschil dat er bij ketogeen ook weinig eiwitten worden genuttigd en het voornamelijk vetten zijn die worden gegeten. Bij een ketogeen dieet schakelt het lichaam over van glucose naar vet als primaire brandstof.

Volgens de mensen die die diëten volgen hebben ze allemaal magische effecten. Door sociale media zijn de diëten populairder dan ooit. Maar de enige manier om gewicht (vet) te verliezen is door een calorietekort. Bovendien is het bewust weglaten van essentiële voedingsstoffen helemaal niet gezond. Het échte gezonde dieet is veelzijdig, vers, gevarieerd en bevat alle essentiële macro nutriënten, aldus Chris Albers.

Bij HOF Catering wordt gewerkt met verse, onbewerkte voedingsmiddelen. Er wordt rekening gehouden met dieetwensen en de arrangementen bevatten altijd een deel eiwit, een deel koolhydraat en een vezelrijk deel. Zo kan je op een verantwoorde manier écht lekker eten.